Gillar

Jag har testat
GILLAR

Matjesill till midsommar

Nu ska jag tala om något riktigt gott med matjesill
som jag brukar göra till midsommar
Öppna en burk/burkar med skuren matjesill  Lägg den på ett fint fat
Smält mycket smör i en kastrull och lägg i hackad lök
Låt löken bli mjuk INTE bränd
Slå det över matjesillen Lägg på hackade ägg
Häll upp gräddfil i en skål klipp i gräslök och blanda
Servera med färskpotatis och gräddfilen
Ett gott knäckebröd och en god ost 
MUMS
 
 
 
 

Dagens middag

Lövbiff med en creme av färskost persilja och vitlök
Pasta med ugnsrostade tomater till
 
 

Sött och gott

Det här börjar se ut som en matblogg
men jag vill tipsa er om den här goda grejen
Det kan ju vara skönt för er att slippa se min fula nuna också 
RECEPTET
Blanda 3 dl cremefraishe med 1/2 dl florsocker och rivet apelsinskal
Bred lite av röran på en marängbotten(jag köpte färdiga)
lägg på den andra bottnen bred resten av röran på och sedan på med färska hallon
Godast vart det när kakan fick stå framme en stund så att marängen mjuknade lite
 
En annan grej som jag tror kan vara jättegott är att krossa maräng i ett glas eller nåt
blanda med röran och hallonen
Det ska jag testa nästa gång vi behöver en snabbgjord efterrätt
 
 

Snabbmat

Igår var jag så himla trött efter jobbet 
Snabbmat fick det bli 
Pulvermos fiskpinnar remoladsås och ärtor
Citronpeppar över alltihop  Det tog ca 15 min att få maten på bordet
 
 
 

Nattmat

Den här veckan är vecka sex på mitt schema värsta veckan
Tre kvällar i rad jobbar jag till 22,15 och avslutar på söndagen med ett långpass 8-20,30
Tur att man trivs
Det tar en stund att varva ner när man kommer hem på kvällen
Igår kväll gjorde jag en god smörgås till gubben och mig
Stekte bröd i olivolja sallad,bacon ,tomat och en bit brie på MUMS
 
 

Snabbmat

Igår var jag ledig
när jag är ledig har jag underligt nog alltid en massa saker som måste göras
Gubben och jag var och handlade lite
Jobbar helgen så vi behövde fylla på i skåpen så de här hemma klarar sig
Vi hittade små spanska choritzo fresco på kvantum till det vart det pulvermos och sallad
Inte lchf alltså men snabbt och gott var det

Gott

Vi äter just nu LCHF här Ja iallafall gubben och jag
Häromdagen gjorde jag så goda laxburgare och serverade en räkröra till
MUMS

middax

Den här veckan har jag mycket omkring mig
jobbar på flera olika avdelningar och ska samtidigt försöka få in så många
skoluppgifter som möjligt
Slutprovet på den här kursen har vi satt till den 25/2
Därför har jag beställt matkassen från middax den här veckan
mer om det kommer men veckans meny ser du om du kikar in här
kassen (två) kom i Söndagskväll allt i den ser finfint ut
Idag blir det detta

Rimmad torskfilé med rostade rotfrukter och balsamicoreduktion


Söndag

Idag har jag skickat in min första uppgift i kursen medicinsk grundkurs
fyra delar var det om celler oh cancer
Huuua Hur ska detta gå
Igår åt vi en av de godaste rätter ever
Helstekt persiljekyckling på Mannerströms vis
Jag gjorde om receptet lite serverade en supergod sallad med dressing till
En bit brie o rostade bröd med philadelphia ost med vitlök o örter
Ni får hojta till m ni vill ha receptet
just nu står en gryta med sjömansbiff och gottar till sig i ugnen

Snabbt och gott

Som ni märkt har jag haft fullt upp med plugg och jobb
Ändå vill man ju sixa tilll det mysigt för familjen härhemma
senast jag var och storhandlade åkte två paket Kungsörnens kakmix med hem
Jag kan verkligen rekomendera dem båda två
Saffranskakan åt vi första advent och pepparkakan vispade gubben ihop igårkväll

Fazer och jag gillar MUMIN

Fazer har sedan i maj 2011 ett helt nytt godissortiment i Sverige under det populära och välkända varumärket Mumin. Fazer i Finland har sålt Muminprodukterna under ett par år och nu finns de äntligen i vårt sortiment i Sverige.
Vi har med glädje testat det nya godiset

De populära Mumintrollen skapades av den finlandssvenska författaren och bildkonstnären Tove Jansson 1945 och har sedan dess gjort succé världen över. Kärleken till böckerna och mumintrollen överskrider alla gränser; böckerna har översatts till hela 43 språk. Huvudpersonerna i Muminberättelserna är oftast det nyfikna Mumintrollet själv, hans familj och vänner där ibland Snorkfröken, Sniff, Snusmumriken och Lilla My.

Mumin är omtyckt av både barn och vuxna tack vare att många är uppvuxna med böckerna. Totalt känner hela 93 % av svenska folket till karaktärerna, vilket gör varumärket till ett av Sveriges mest kända.

Sommaren 2011 lanseras följande nyheter under varumärket Mumin:

Moomin Gelé och vingummipåse 140 g

  • Gelé och vingummi i milda fruktsmaker och lakrits, tillverkat av naturliga arom- och färgämnen.
  • Godiset är format som karaktärerna i Mumin.
  • Detta vart dotterns favorit

Moomin och Little My tablettask 20-21 g

  • Finns i två olika utföranden med Muminvärldens allra mest populära figurer, lilla My och Mumintrollet.
  • Askarna är ljuvliga

Moomin Lollipop Mix 8 g och Lollipop Bag 120 g

Muminklubbor, formade som hjärtan, finns i tre olika fruktsmaker (hallon, citron och äpple). Klubborna finns i totalt åtta olika utföranden, alla med de populära Muminfigurerna på förpackningen.
GODA säger barnen här







Tredje middagen

I kaseen från middax låg ingredienserna till
Skaldjurspasta med basilika tomat och vitlök
Pasta äter vi maken och jag inte just nu men dottern såklart
Till oss andra strimlade jag färsk vitkål och stekte i smör Det var gott
Den här skaldjursröran var supergod
Resterna lade jag på en omelett dagen efter Det blev en god lunch

INGREDIENSER
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 gul lök
1 gul paprika
i kruka basilika
2 dl creme fraiche
400 gr passerade tomater ( Jag tog lite mindere)
1 msk vitvinsvinäger
salt peppar
matolja

200 gr räkor
200 g kräftstjärtar
1/2 påse rucola


TILLAGNING

1
Koka pastan (eller stek vitkålen)
2 Hacka gul lök paprikan samt kärna ur och finhacka chilin
strimla basilikan
3 Sätt på en panna och pressa i vitlöken i den Fräs vitlöken med chilin gul löken
o paprikan med matoljan tills den fått fin färg
4 Häll på creme fraichen de passerade tomaterna och vitvinsvinägern låt koka en liten stund
5 Smaka av såsen med salt o peppar rör ner basilikan
6 Rör sist ner skaldjuren utan spad
7 Servera med pastan (eller vitkålen) toppa med ruccolan och NJUT



Andra middagen

Det här kan vara den godaste sallad jag någonsin ätit
Egentligen skulle man lägga till quinoa men eftersom vi just nu undviker kolhydrater så skippade vi dem
De söta fikonen tillsammans med den underbart goda skinkan var fantastisk
Det här blir sommarens favorit
Ni måste så klart ha receptet

INGREDIENSER
2 dl quinoa (vilket vi skippade)
3 tomater
! påse bladspenat
3 färska fikon
120g mozarella
1 paket serranoskinka
100g solroskärnor
2 msk balsamvinäger (Glömde jag att ha i)
salt,peppar

TILLAGNING
1 Skölj quinoan noga i ljummet vatten
Koka den enl anvisning på påsen

2 dela tomaterna Grov hacka spenaten Blanda quinoan med tomater spenat på ett fint fat

3 skär fikonen i klyftor dela mozarellan i bitar
4 Lägg fikonen mozarellan o solroskärnorna på spenaten
droppa över lite balsamvinäger strö på salt o peppar

5 servera SMASKENS



Första middagen ur kassen

Den första middagen ur kassen vart
kycklinggratäng med senap bacon och svamp
Eftersom vi äter enligt  LCHF just nu ( Jag har minskat i omkrets 4 cm)
valde jag att servera kokt blomkål till
Ni andra kan ju ta ris tex
Maken som inte alls gillar kyckling i vanliga fall tyckte att det var jättegott



I maj

Jag har bestämt mig för att testa matkasse hem till dörren
Nu finns det många som levererar kassar
Jag bestämde mig för att testa middax
Jag skriver mer om det imorgon







sugen på choklad

Här i Uppsala fortsätter solen att lysa så härligt
Dotter och jag har varit på stan och provat klänningar
Hon köpte en superfin på MQ
Jag väntar
Provade en på lindex men neej

Är du sugen på att testa choklad kan du ansöka om att bli testpilot HÄR







Ljuvliga

Ny vecka Nya tag
Jag börjar med att gå på en anställningsintervjuv
Om jag får anledning att fira efter den vill jag gärna göra det med
FRÖDINGES prinsessbakelser
Ser de inte ljuvliga ut



God frukost

Min favoritfrukost just nu är
Naturell yoghurt med skogsbär
Arlas milda passar mig perfekt
Magnihills skogsbär är supergoda De innehåller
Röda vinbär,Hallon,Blåbär,björnbäroch svarta vinbär


Snabb och god mat

När dotter är bortrest passar vi på att äta sånt som hon rynkar på näsan åt
Isterband tex
Efter att ha testat lite olika sorter är det numera alltid Lithells som ligger på våra fat
Potatissalladen som jag serverade till är busenkel och god
Den passar bra sommartid också eftersom den är lika god kall som varm

Blanda nykokt skalad potatis,strimlad purjo salt,peppar
Blnda 3 delar olja 1del vitvinsvinäger och slå det över potatisen
Stek isterbanden servera med en skvätt cremfraiche med lite senap i





Tidigare inlägg
RSS 2.0